HORNO CHINO PARA BARBACOA SEPTIEMBRE 1956

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El horno chino para barbacoa que se muestra en la página siguiente cocina los alimentos lentamente y los ahuma, proporcionándoles un sabor que no pueden obtener mediante ningún otro método de cocina. El ahumar los alimentos tiene la ventaja de que las carnes, el pescado y las legumbres pueden cocinarse juntos, sin intercambiar sus sabor.

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